Hace ya tiempo que os quería presentar algo muy típico del país cuando haces una fiesta así un poquito especial, la Spit Braai.
No es tan corriente como una Braai tradicional pero suele ser la celebración preferida para los cumpleaños, bautizos y demás reuniones familiares que se salen de lo normal.
Consiste en meter un cordero entero en un cajón metálico. En dicho cajón se ha preparado previamente un fuego a base de carbón (nada de madera en este caso). Y no queda más que darle vuelta y vuelta y dejar que se vaya haciendo poquito a poco. El resultado, impresionante, te comes hasta la piel que está crujiente!
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